简介

黑砖茶是中国黑茶的代表性品类之一，因砖面压有“湖南省砖茶厂压制”字样（俗称“八字砖”），主产于湖南安化，是安化黑茶“三砖”之一。其历史可追溯至1939年由湖南省白沙溪茶厂首创，采用黑毛茶为原料，经渥堆发酵、蒸压成型等工艺制成，砖身紧实，耐存耐泡，兼具饮用与收藏价值。

产地环境

茶园分布于雪峰山脉北麓，北纬27°-30°，年均温16-18℃，年降水量1200-1700毫米，土壤为冰碛岩风化的酸性红壤（pH 4.5-6.0），富含硒元素（平均含硒量0.22ppm），云雾覆盖率达75%以上，形成独特的“道地茶”品质。

品质特征

优质黑砖茶具有以下显著特征：

• 外形：长方砖形（35×18.5×3.5厘米），砖面平整光滑，棱角分明，色泽黑褐油润，砖面印有“湖南黑砖”字样及商标纹样。
• 香气：新茶带松烟香、蓼叶香，陈茶转为枣香或药香，冷后香气更醇和。
• 汤色：新茶橙黄至红黄，陈茶转为琥珀色，冷后浑显著。
• 滋味：新茶浓烈醇厚，微涩回甘；陈茶甜润润滑，喉韵甘醇，耐泡度极高（可连续冲泡15次以上）。
• 叶底：黑褐匀齐，活性强，十年以上老茶叶底呈黄褐色，质地柔韧。

健康功效

饮用黑砖茶不仅是一种生活享受，还具有多种健康益处：

• 降脂解腻：茶多糖与金花菌协同降低胆固醇，抑制脂肪合成，适合高脂饮食后饮用。
• 控血糖：茯茶素A/促消化：膳食纤维与益生菌分解油腻，缓解腹胀，改善肠道环境。
• 抗氧化：茶黄素清除自由基，延缓衰老，茶多酚抑制肿瘤细胞增殖。
• 增强免疫：金花菌刺激免疫蛋白合成，硒元素提升抗病能力。

冲泡方法

1. 器具选择：紫砂壶/陶壶聚香保温，适合激发陈香
2. 水温：新茶95-100℃沸水，快速激发松烟香；陈茶100℃沸水煮饮3分钟，提升醇厚度。
3. 投茶量：4~5克
4. 步骤​​：沸水烫洗茶具，撬取5克茶块，沸水醒茶10分钟去浮尘；第一泡5-10秒；每泡延长5-10秒，可连续冲泡15次以上。
5. 调饮建议：冷泡法，冷藏浸泡4小时，加柠檬片，酸甜清爽。